Pese a las cifras rojas en extracción y procesamiento, la industria descartó una crisis. Autoridades y mitilicultores proyectan una recuperación hacia fin de año, apostando por la sostenibilidad del recurso
La industria mitilicultora de la Región de Los Lagos sufrió una contracción significativa en sus niveles de extracción y procesamiento durante el pasado mes de septiembre. Según el Boletín de Mitílidos publicado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), la cosecha de choritos ascendió a 1.230 toneladas.
Esta cifra representa una disminución interanual del 58,2%, lo que equivale a 1.711 toneladas menos de materia prima disponible en comparación con el mismo mes del año pasado, cuando la cosecha total fue de 2.941 toneladas.
En consonancia con la disminución de las cosechas, la producción en plantas de proceso de la región fue de 534 toneladas, lo que representa una variación negativa interanual del 58,3%. Esto implica que se procesaron 747 toneladas menos en comparación a septiembre de 2024.
Consultado al respecto, el secretario regional ministerial (seremi) de Economía, Fomento y Turismo, Luis Cárdenas, desdramatizó las cifras y llamó a observar la “dinámica de ciclo productivo” más que el dato puntual, argumentando que existen variables ecosistémicas y de mercado que influyen en los resultados.
“Nuestro sector mitilicultor es muy relevante para el desarrollo económico de nuestros territorios, pero todavía se encuentra en una etapa de ajustes para compatibilizar la sostenibilidad de su producción en términos estratégicos”, explicó la autoridad.
En esa línea, Cárdenas aseguró que la industria busca “encontrar el justo equilibrio” y tener certeza sobre la producción de semillas para planificar el crecimiento. Por ello, fue enfático en descartar un impacto negativo a largo plazo: “Esta disminución expresada en el informe no debiera tener efectos en la actividad del sector, dado que no compromete su proyección estructural”, sentenció.
En sintonía con el análisis de la autoridad, Rodrigo Carrasco, director ejecutivo de la Asociación de Mitilicultores de Chile (AmiChile), expuso que esa variación puede distorsionar la realidad debido al desfase en los tiempos interanuales de cosecha.
“Puede que justo estén desfasadas las cosechas y haya una variación muy grande. Es importante analizar el acumulado de cada año. Esta disminución de cerca de un 60% aparenta ser muy grande, en consecuencia que el acumulado del año no es de esa cuantía”, afirmó.
El ejecutivo vinculó esta disminución en la cosecha a una menor captación de semillas, derivada de factores ambientales y climáticos. No obstante, proyectó que este año cerrará con una baja mucho menor a la reportada mensualmente. “Creemos que este año va a cerrar por debajo de 2024, del orden de un 10% o 15%. Eso va a depender de cómo se den las cosechas de noviembre y diciembre. Pero, no va a ser en ese volumen”, sentenció.
Por su parte, Cristian Arenas, presidente de la Federación de Pescadores y Acuicultores de Cochamó, admitió que la producción de semillas ha disminuido por condiciones ambientales, y que sus clientes (compradores) también han experimentado una baja en la producción general.
Sin embargo, el también secretario de la Asociación Gremial de Acuicultores Estuario Reloncaví, puso en duda la caída de un 58,2% en la producción, argumentando que ello haría que la industria no fuera sustentable ni económicamente rentable.
En esa línea, enfatizó que “lo que se está viendo es que están produciendo menos cantidad, pero de mayor calidad. Yo creo que no es tan certero ese informe”.
Fuente: https://www.soychile.cl/puerto-montt/economia-y-negocios/2025/12/03/931428/produccion-choritos-contrajo-58-septiembre.html
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